Ompalompa og jentene

Ompalompa er en staselig Hvit Sussex hane fra Holmedal.Han er den snilleste hanen jeg noen gang har sett. Jentene hans forguder ham. Han holder orden i hjemmet med stor kjærlighet. Om noen av konene hans krangler går han i mellom, for så å jage begge to innpå soverommet. Det har jeg aldri før sett at en hane gjør. Om morgen når jeg kommer med frokost står de alle å venter. Er de ikke fornøyd med det de får, så gir Ompalompa høylydt beskjed, å jeg må finne noe annet. Jeg får gammel frukt og grønt fra butikken i Stongfjorden som jeg forer med. Bananer er særlig godt. 

Jentene er 3 stk Sussex, 3 stk  Brahma og Klara. Klara er en hvit høne berget fra et hønseri. Hun skulle slaktes da hun var 15 måneder, nu er ho straks 4 år. Ei høne kan faktisk bli 15 år, om du lurer på det. Klara var veldig stresset da hun kom til oss. Spiste kun kraftfôr, å måtte lære av de andre jentene både å smake på annen mat, og å stelle fjærene sine. Men da Ompalompa kom var det gjort, da falt  hun pladask, å ble den fjongeste høna av de alle.
Jeg bruker å drikke min morgen kaffe ute hos hønene, å du verden hva jeg har lært om høne- adferd bare ved å observere dem.  Høner er faktisk som folk flest…trivelige….

Eggelikør til å myrde for!

Hjemmelaget eggelikør av egg fra bortskjemte høner.

Når man er så heldig å bo på et lite småbruk med plass til å ha høner så får man i perioder flere egg enn man klarer å spise.
Jeg har 3 raser i hønehuset mitt. Brama, Hvit Sussex og ei hvit høne som jeg reddet fra den visse død på et hønseri. De er er alle rolige og trivelige høner som ønsker meg velkommen hver morgen med glad klukking. Hanen er en staselig kar ( hvit Sussex), som heter Ompalompa. Han er utrolig snill både med folk og med hønene sine. Hønene er veldig glade i Ompalompa, og om kvelden vagler de seg så tett inn til ham som de kan.

Er en stor glede å plukke egg rett fra rede og til kjøkken. Mer kortreist kan det ikke bli. Jeg vet også hva hønene har spist, og eggene er veldig gode på smak.
Her om dagen hadde jeg så rikelig med egg at jeg laget eggelikør av dem.

Dette blir en aldeles nydelig eggelikør. 
Prøv den på is eller varme bær. Nam.
Oppskriften???
Jada…her kommer den….

  • 200 gram sukker.
  • 250 gram kaffefløte
  • 250 gram rum eller mild vodka
  • 8 eggeplommer
  • 1-2 vaniljesukker

Pisk alt og varm opp til 70 grader.
Sil over på rene flasker.

Inviter så noen venner på iskrem med eggelikør 

Scroll to top